Pierwsza odsłona cyklu "Bałkany na widelcu" w warszawskiej Banjaluce poświęcona będzie Bośni i Hercegowinie. To nie cykl o gotowaniu, ale odkrywaniu różnorodnych smaków, historii, bezkresnych południowych krain, gdzie króluje słońce i gościnność.

W każdą drugą niedzielę miesiąca uczestnicy zostaną zabierani w miejsca, których nie znajdzie się w przewodnikach turystycznych. Będzie można dowiedzieć się, jak do nich dotrzeć, co warto spakować do plecaka przed wyjazdem i o czym nie zapomnieć w drodze powrotnej czy poznać różnicę pomiędzy ajwarem, a pindżurem oraz sprawdzć, czy kajmak ma słodki smak.

Jest bardzo pradopodobne, że zakochacie się w turkusowych kanionach i porzuconych wioskach, gdzie natura walczy z przeszłością. Tym cyklem rozpoczyna się niekończąca się opowieść, w której Bałkany rządzą przy stole. W warszawskiej BANJALUCE ugości Was Ana Balkana, która nie ma zamiaru prawić banialuki, tylko weryfikować stereotypy i zachęcać do podróżowania w tamtejsze strony.

W każdą drugą niedzielę miesiąca, pytajcie o wszystko, co chcecie, a nawet to, czego się boicie.

Spotkania poprowadzi Anna Sołoninko (Ana Balkana) - zadeklarowana bałkanofilka, dziennikarka z aparatem w ręku, studentka studiów doktoranckich w ISZiP na UW. Przypadkiem trafiła do Chorwacji, notorycznie odwiedzała Macedonię, zakochała się w Bośni, zgubiła w Albanii, a odnalazła w Belgradzie, do którego wraca jak bumerang.

Slajdolot: Bałkany na widelcu / Odc. 1 Bośnia i Hercegowina

14 września, godz. 18:00
Wstęp: WOLNY

Bośnia i Hercegowina – Kalifornia

Już 14 września na pierwszy widelec - Bośnia, kraina niezliczonych granic, burkiem i kawą pachnąca, gdzie przyroda odurza soczystą zielenią. Wspólnie trafimy autostopem do muzułmańskich wiosek, górskich jezior, ale będziemy uważać na miny. Spłyniemy na rafting po Drinie, która kryje ciemne historie. Poznamy drogę do bunkra Tity, a potem zaśpiewamy sevdalinki w Kino Bosna Prvi Maj. Staniemy z Jeremym Ironesem na czerwonym dywanie i poznamy kulisy filmów Jasmili Žbanić, by potem wspólnie zaparzyć bośniacką kawę. Dowiemy się, czy Bośnia ma coś wspólnego z Kalifornią. Dla najbardziej aktywnych nie zabraknie upominków przywiezionych prosto z Sarajewa. Warto więc śledzić wydarzenie i rozpocząć z nami niekończącą się opowieść o wielokulturowych Bałkanach."Najlepsza bałkańska kuchnia w bliżej nieokreślonej okolicy! Best Balkan cuisine in an unnamed neighborhood!"

BANJALUKA
Szkolna 2/4 | 00-006 Warszawa | +48 22 828 10 60 | kontakt@banjaluka.pl
www.banjaluka.pl
www.facebook.com/BANJALUKA.WWA
www.instagram.com/banjaluka_warszawa