Określany przez polskich krytyków mianem najlepszego wokalisty swingowego
Karierę muzyczną rozpoczął wygraniem Szansy na sukces w 2002 roku. Po programie od razu nawiązał współpracę z największymi polskimi gwiazdami. Na scenie występował wspólnie z:
- Anną Marią Jopek,
- Mieczysławem Szcześniakiem,
- Skaldami,
- Various Manx
W 2007 r. brawurowym wykonaniem coveru utworu Fresh (Kool & The Gang) zwrócił na siebie uwagę szerokiej publiczności

Utwór znalazł się na płycie Pozytywne wibracje vol.8

Podczas Gali Fryderyków 2007, Jarek zaprezentował swój nowy singiel Między słowami, który został uznany za odkrycie roku

W 2008 roku, z piosenką Zawsze wracaj, znalazł się w finale sopockiego konkursu Top Trendy
W 2011r. Jarek zaangażował się w projekt Swinging with Sinatra —gdzie wraz z Big Bandem Krzysztofa Herdzina wykonuje największe przeboje Franka Sinatry
Porywającemu głosowi Jarka Wista towarzyszy 17-osobowy Big Band Krzysztofa Herdzina. W jego składzie znalazły się takie osobistości sceny muzycznej jak: Marek Napiórkowski, Piotr Wrombel i Robert Kubiszyn
Koncerty odbywające się pod tym samym tytułem, przyciągnęły rzesze miłośników swingu
W lutym 2013 r. ukazała się debiutancka płyta Jarka, nagrana podczas uroczystego koncertu w Inowrocławiu - Swinging with Sinatra. Jarek Wist & Krzysztof Herdzin Big Band

Płyta została bardzo ciepło przyjęta przez krytyków i publiczność
Pierwszy album Jarka trafił na listę najlepiej sprzedających się płyt jazzowych sklepu Empik

Przez miesiąc utrzymywał się w pierwszej 10 zestawienia Empik Bestsellery – jazz, blues.
Obecnie Jarek pracuje nad swoim pierwszym solowym projektem z Robertem Amirianem – producentem muzycznym, którego ostatnia płyta, wyprodukowana dla Kari Amirian, dała artystce nominację do nagrody Fryderyk 2013, w kategorii Debiut Roku.
Nowa płyta będzie zawierała utwory skomponowane specjalnie dla Jarka, w tym również teksty i muzykę jego autorstwa.
Stylistycznie nawiązuje do twórczości takich wokalistów jak Malika Ayane czy Caro Emerald. Muzyka akustyczna będzie silnym akcentem albumu, budowana na bazie sekcji rytmicznej, tworzonej przez żywe instrumenty takie jak: trąbka, saksofon, flet uzupełnione kwartetem smyczkowym.
Sam artysta o nowym albumie powiedział: Płyta będzie kolorowa. Pojawiają się na niej różne nurty – z jednej strony odwołuję się do tego, co jest obecnie znane i lubiane (…). Z drugiej strony, czuję się związany z muzyką lat 50., a zwłaszcza z Włochami. Będzie kilka utworów bardziej ambitnych (…). Pojawią się nawet rockowe brzmienia. Nie będzie się to jednak gryzło, wszystko pozostanie spójne i melodyjne.